Entomophages : la consommation des insectes
C’est bien connu, on ne parle plus que d’eux, les insectes comestible ou l’entomophages : la consommation des insectes. Ancrer dans leurs cuisines depuis toujours, les continents asiatiques et africains élèvent des insectes comestibles ; tels que les cigales, criquets, grillons, vers à soie, larves, chenilles, sauterelles et autres punaises d’eau…arrivent dans nos assiettes. Très […]